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北晚新视觉网记者钟叔河报道

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南投美食推荐｜漫活.森18，隐身森林系的景观餐厅饗宴|

位於南投草屯的「漫活.森18」是近期爆红的森林系景观餐厅，占地叁千坪的园区结合香草植物园、玻璃屋餐厅与木作工坊，提供从产地到餐桌的有机料理。本文将深度解析其五大亮点，带您体验南投慢食旅行的极致享受。

森林系环境与建筑美学

漫步在通往餐厅的香草小径，两侧栽种着迷迭香、薄荷等五十餘种香草植物，空气中瀰漫着清新草本香。主建筑採用大量落地玻璃设计，将中央山脉的蓊鬱山景框成天然画作，挑高七米的空间运用台湾檜木打造榫接结构，阳光透过木格栅洒落的光影变化，成為滨骋热门打卡焦点。特别规划的观景平台能远眺九九峰地形，秋冬季节更能欣赏云海翻涌的梦幻景致。

创意森林系料理解析

招牌「森活套餐」严选南投在地食材：鹿谷冬笋炊饭佐信义梅酱、国姓咖啡燉猪腱、埔里香菇鸡汤形成完美风味链

季节限定「香草烤鸡」需提前预订，採用园区自种新鲜香草醃製，搭配特调刺葱酱展现独特层次

甜点推荐「檜木桶豆花」，使用台湾非基改黄豆每日现磨，搭配黑糖珍珠与桂花蜜形成绝妙叁重奏

五感体验课程亮点

餐厅特别规划深度体验行程，上午可参加「香草採摘导览」认识药用植物，亲手製作天然防蚊液；下午「蓝染工作坊」使用大菁与薯榔等天然染材，创作出独一无二的森林系方巾。最受欢迎的「森林茶席」由茶艺师带领，在玻璃屋内品尝叁款台湾高山茶，搭配手工茶点感受慢活真諦。

「漫活.森18」成功打造南投美食旅游新典范，从环境营造、餐饮品质到体验设计皆展现永续理念。建议预留半天时间完整体验，週末时段务必提前两週预约。下篇将深入解析周边顺游路线，包含九九峰生态园区与工艺研究所等秘境景点。YEMVN23BVALDI8SVYTNLKDBV-

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